Podpiwek z Łódzki neboli podpivek lodžský - polská specialita na 10litrů

je kultovní sycený nápoj podobný pivu, který si snadno připravíte v pohodlí domova. Vychlazený přináší skvělé, zdravé osvěžení, na rozdíl od sladkých nápojů obsahujících umělé přísady.

Pro svůj stopový obsah alkoholu je klasifikován jako nealkoholický nápoj.
Obsahuje přírodní ingredience jako je čekanka, žito, chmel, díky kterým má blahodárné zdravotní vlastnosti vč. probiotik a antioxidantů. S tímto výrobkem se vrátíte k chutím dětství a snáze přečkáte horké dny.

Balení:
Hmotnost 101 g
Na 5-10 l nápoje

Návod k použití:
Obsah balení vsypte do 5 - 10 L vody, přiveďte k varu a vařte 10 minut na mírném ohni. Poté přefiltrujte přes gázu nebo plátno nebo čistou utěrku, ideální je hadřík z netkané textílie. Přidejte cukr: 250 g / 5L - 500 g / 10L a důkladně promíchejte. Tekutinu necháme vychladnout a do podpiva přidáme obsah sáčku s kvasnicemi, který je součástí balení. Nechte 10-15 minut droždí hydratovat a poté promíchejte. Hydratace droždí se provádí pouze nasypáním do tekutiny. Tekutinu nalijte do plastových lahví, do 2/3 jejich výšky, a pak každou doplňte tak, aby ji tekutina zaplnila až po hrdlo (droždí lahve roztáhne) a zašroubujte uzávěr. Fermentaci provádějte při pokojové teplotě po dobu 2-3 dnů, poté přemístěte na chladnější místo. Hotový nápoj lze skladovat v lednici asi 1 týden. Nejlépe chutná, když je vychlazený!
Během fermentace sledujte stupeň sycení v láhvi - pokud je příliš vysoký (lahev nelze otevřít), jemně ji odpustťe. Pro kvašení si vybírejte plastové láhve, které jsou od čisté vody nebo případně od piva a jsou z tvrdšího plastu. Nepoužívejte láhve, které jsou měkké nebo mají špatně těsnící víčko.

Ingredience na podpivo:
čekanka, žito, cukrová řepa - pražená, regulátor kyselosti: kyselina citronová, chmel

Kvasnicové přísady:
sušené droždí S. cerevisiae, rostlinný olej, zahušťovadlo: arabská guma, kyselina askorbová, emulgátor: sorbitan monostearát

Čistá hmotnost: 101g